Ahalim
Sözün izinde, insanın hikayesinde.
Blog akışı
Fotoğraf, video ve zengin metinle hazırlanmış yazıları keşfet.
Ceviz (Juglans) - (Fotoğraf: Fazlı Yurtsever)Ceviz ağacı (Juglans regia), dünyada en çok yetiştirilen ve kıymetli meyve ağaçlarından biridir. Yüksek besin değerine sahip ceviz meyvesi, zengin omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller içermesiyle bilinir. Ceviz ağacının meyve...
Devamını oku
Nar ekşisi, özellikle Türk mutfağında salatalara, soslara ve birçok yemek tarifine eklenen lezzetli ve sağlıklı bir sos olarak bilinir. Doğal olarak yapılan nar ekşisi, tamamen katkısız olup tatlı ve ekşi tatların mükemmel bir dengesini sunar. İşte evde nar ekşisi yapımının...
Devamını oku
Hani Balığı (Serranus scriba) - (Fotoğraf: Fazlı Yurtsever)Hani Balığı (Serranidae), hem amatör hem de profesyonel balıkçılar arasında oldukça popüler bir balık türüdür. Genellikle Akdeniz, Ege ve Karadeniz'de bulunur ve zengin biyolojik çeşitliliğin bir parçasıdır. Hani balığı,...
Devamını oku
Lambuka Balığı Nedir?Lambuka balığı (Coryphaena hippurus), daha çok mahi-mahi veya dorado adıyla bilinen, açık denizlerde yaşayan hızlı ve güçlü bir balık türüdür. Bu balık genellikle tropikal ve subtropikal bölgelerde bulunur ve oldukça parlak renkleri ile dikkat çeker. Renkleri...
Devamını oku
Norveç SomonuKaradeniz SomonuNorveç somonu ve Karadeniz somonu, yetiştikleri çevreler ve ticari kullanımları açısından oldukça farklı balıklardır. Her iki balık türü, somon tüketiminde ve deniz ürünleri sektöründe önemli rol oynar, ancak ekosistemleri, yetiştirilme biçimleri, lez...
Devamını oku
Orkinos, okyanusların en hızlı ve en güçlü yırtıcılarından biri olarak bilinir. Hem lezzeti hem de sportif avlanma deneyimi sunmasıyla balıkçılar arasında oldukça popülerdir. Ancak, aşırı avlanma nedeniyle bazı orkinos türleri nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıyadır. Bu yazıd...
Devamını oku
Ulus Baker (1960-2007), Türkiye'de felsefe, sosyoloji ve medya teorisi alanlarında derinlemesine çalışmalarıyla tanınan önemli bir düşünürdür. Baker, özellikle sosyal bilimler, s...
Devamını okuAnçüez, genellikle hamsi balığının tuzlanıp olgunlaştırılmasıyla elde edilen, güçlü bir aromaya sahip tuzlu bir deniz ürünüdür. Özellikle Akdeniz mutfağında kullanılan ançüez, balıkların uzun süre saklanmasını sağlayan eski bir yöntemle hazırlanır. Soslarda, pizzalarda, sal...
Devamını oku
Lakerda, özellikle Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan, tuzlama yöntemiyle yapılan bir balık yemeğidir. Geleneksel olarak torik balığından (bir çeşit büyük palamut) yapılır, ancak diğer yağlı balıklar da bu işlemde kullanılabilir. Lakerda, eski zamanlardan beri balıklar...
Devamını okuYeşil fasulye, baklagiller (Fabaceae) familyasının Phaseolus vulgaris türüne ait, genç ve olgunlaşmamış baklaları yenilen bir bitkidir. Dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilen bu sebze, hem besin değeri hem de lezzetiyle mutfaklarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alır.Yeşil...
Devamını okuSite kullanımı
Ahalim içinde saygılı, yapıcı ve kaynak göstermeye özenli bir paylaşım dili beklenir.